Tomáš Uhnák

„Každý by měl mít přístup k vodě nebo k lesu,“ říká v rozhovoru aktivistka Magdalena Heuwieser.

Rozhovor s Janem Kellerem o transatlantické smlouvě a jejích alternativách.

„Je nesmyslné odvést zvířata z pastvin, zavřít je do velkochovů a krmit je tím, co vypěstujeme,“ říká Philip Lymbery, autor knihy Farmageddon.

Ministerstvo zemědělství se rozhodlo zasáhnout proti plýtvání jídlem v supermarketech a obchodech nadnárodních řetězců. Chce také podpořit lokálně vyprodukované potraviny.

Alternativy začínají u stolu s jídlem a končí sociálními změnami. Série víkendových gastronomických článků je založena na myšlence, že jídlo není pouze jednou z nejdůležitějších lidských potřeb, ale také politickým nástrojem.   Produkce i samotná konzumace potravin bývala prakticky ve všech kulturách a u všech etnických skupin spojena s něčím, co bychom mohli nazvat mýtem. […]

Komunitou podporované zemědělství je nové celoevropské hnutí usilující o vytvoření alternativy k průmyslově vyráběným potravinám, které si kupujeme v supermarketech. Potýká se s mnoha problémy, od distribuce přes skladování až po nedostatečnou informovanost veřejnosti, jež netuší, jak vysokou cenu za své zdánlivě levné a dostupné potraviny platí. Přesto se dále šíří. V České republice se […]