Švédsko Švédské školy jdou příkladem v udržitelné spotřebě potravin. Rozhovor s Ulrikou Backlund Tomáš Uhnák 08.02.24 Se švédskou expertkou Světového fondu na ochranu přírody hovoříme o veřejném stravování a o tom, jaké změny může jeho proměna odstartovat.
biopotraviny Dánsko a Rakousko ukazují, že biopotraviny ve veřejném stravování jsou možné, říká ředitel Skutečně zdravé školy Václavík Tomáš Uhnák 29.12.22 Možnost, že by veřejné jídelny poskytovaly jídlo z biopotravin, považujeme za úsměvnou utopii. Uskutečnit takové změny ve veřejném stravování ale nemusí být tak obtížné.