Už začátkem příštího roku bude v Praze možné navštívit nové veganské bistro, provozované sociálním družstvem Střecha. Autoři a autorky konceptu chtějí vytvořit bezpečné místo pro lidi bez domova nebo po výkonu trestu a zároveň nabídnout (podobně jako Kuchařky bez domova) cenově dostupnou veganskou stravu. „Nechceme se podílet na utrpení zvířat. Zároveň ale považujeme za nutné, aby veganská strava byla dostupná pro každého a nezůstala jen výsadou privilegovaných,“ vysvětluje členka družstva.
Střecha chce nabídnout zaměstnání bez předsudků.
Principy družstevnictví jsou pro kolektiv zásadní. Cílem je, aby členové družstva mohli o všem podstatném rozhodovat společně, a to včetně manažerského vedení. Zároveň je pro všechny z kolektivu podstatné, aby se podařilo nastavit maximálně prostupnou strukturu, a zajistit tak pomoc lidem, kteří často nemůžou sehnat práci. „Sociální družstvo Střecha chce nabídnout zaměstnání bez předsudků a možnost podílet se na chodu podniku. Díky důstojné mzdě si budou zaměstnanci moci najít vlastní bydlení a dále se rozvíjet,“ uvádí jedna z členek kolektivu. Bistro by se mělo otevřít po novém roce – do té doby budou probíhat pohovory se zájemci a zájemkyněmi o práci a rekonstrukce prostoru.